Probabilmente la mia installazione del server era corrotta e non avevo di default il pacchetto locale installato. Ho risolto installando il pacchetto e configurando il file locale.gen (inserendo UTF corretto). Successivamente ho lanciato il comando di update-locale per fixare. Serve un check sul pacchetto sennò crasha lo script. Grazie
Probabilmente la mia installazione del server era corrotta e non avevo di default il pacchetto locale installato. Ho risolto installando il pacchetto e configurando il file locale.gen (inserendo UTF corretto). Successivamente ho lanciato il comando di update-locale per fixare. Serve un check sul pacchetto sennò crasha lo script. Grazie