docs: clarify kth largest complexity

[Snailclimb]

修改内容

• 明确大小为 K 的小顶堆求第 K 大的时间复杂度为 O(nlogk)、空间复杂度为 O(k)
• 区分通用/数据流场景与一次性数组的线性时间要求
• 说明随机化快速选择的期望时间复杂度为 O(n)，以及 BFPRT 的最坏 O(n) 保证
• 在 LeetCode 215 推荐项旁补充快速选择提示

原因

原文把维护大小为 K 的小顶堆作为“求第 K 大”的常见方案，但没有说明该方案不满足 LeetCode 215 的 O(n) 时间复杂度要求，容易让读者把通用 Top K 解法与特定题目的复杂度约束混淆。

验证

• pnpm exec prettier --check docs/cs-basics/data-structure/heap.md
• pnpm exec markdownlint-cli2 docs/cs-basics/data-structure/heap.md
• git diff --check

Closes #2899

[Snailclimb]

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